Se in ufficio avete una macchina a cialde, è molto probabile che usi le cialde ESE da 44 mm. È il formato più diffuso in Italia per l’espresso monodose in carta, ma non tutti sanno cosa significhi la sigla, come si riconosce una macchina compatibile e quali vantaggi ha rispetto alle capsule. In questa guida mettiamo in fila le cose che ci chiedono più spesso i clienti di Bologna e provincia.
Cosa vuol dire ESE
ESE sta per Easy Serving Espresso: è uno standard comune per le cialde di caffè, nato per permettere a produttori di caffè e produttori di macchine diversi di “parlarsi”. Una cialda ESE ha caratteristiche precise:
- è una cialda morbida in carta filtro, chiusa su entrambi i lati;
- ha un diametro di 44 mm;
- contiene una dose di caffè macinato e pressato pensata per un espresso, intorno ai 7 grammi.
Il punto chiave è proprio lo standard: se la macchina è compatibile ESE, puoi usare cialde ESE di marche diverse senza adattatori e senza sorprese. È il motivo per cui in un ufficio con una macchina ESE si può cambiare miscela con facilità, provando per esempio una cialda più intensa per la mattina e una più morbida per il pomeriggio.
Come capire se la tua macchina usa cialde ESE
Ci sono alcuni modi semplici per verificarlo:
- Guarda il marchio ESE sulla macchina o sul manuale. Molte macchine compatibili riportano il logo o la dicitura “ESE” vicino al portacialda.
- Misura il portacialda: le cialde ESE hanno un diametro di 44 mm. Esistono anche cialde di altri diametri, che però non sono ESE e non sono intercambiabili.
- Controlla le cialde che usi già: se sulla confezione c’è scritto “ESE” o “44 mm”, sei a posto.
Se hai dubbi, la cosa più veloce è mandarci una foto della macchina su WhatsApp: ti diciamo noi che cialde usa e quali miscele sono compatibili. Capita spesso che negli uffici ci sia una macchina ereditata da qualcun altro, senza manuale, e nessuno sappia più bene che cosa ci va dentro.
Cialde ESE o capsule: le differenze che contano in ufficio
Le capsule (come quelle dei sistemi Lavazza Espresso Point o Caffitaly) e le cialde ESE servono allo stesso scopo, ma hanno caratteristiche diverse.
Le cialde ESE sono in carta filtro. Sono pratiche da smaltire, perché non hanno parti in plastica o alluminio da separare: in molti comuni la cialda usata va nell’organico, ma conviene sempre verificare le regole della raccolta differenziata del proprio comune. Lo standard comune dà molta libertà nella scelta delle miscele.
Le capsule sono chiuse ermeticamente e proteggono molto bene il caffè dall’aria. Ogni sistema ha però il suo formato: una capsula Caffitaly va solo in una macchina compatibile Caffitaly, una Espresso Point solo nelle macchine Espresso Point.
Non esiste una scelta giusta per tutti. In un piccolo ufficio dove si vuole cambiare spesso miscela, le cialde ESE sono una soluzione molto flessibile. In un ufficio dove conta soprattutto la costanza della tazza e la velocità, un sistema a capsule può essere più comodo. Quando proponiamo una macchina in comodato d’uso, partiamo proprio da queste domande.
Come conservare le cialde
Le cialde ESE sono di solito confezionate singolarmente in bustine protettive. Qualche consiglio pratico per avere sempre una buona tazza:
- conserva le confezioni in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore come termosifoni o la macchina stessa;
- apri le bustine solo al momento dell’uso: la cialda fuori dalla bustina perde aroma in fretta;
- non tenere scorte enormi in ufficio: è meglio un rifornimento regolare che uno stock da smaltire in mesi.
Proprio per questo molti nostri clienti preferiscono ricevere le cialde con consegne regolari, invece di fare grandi ordini una volta ogni tanto.
Pulizia e manutenzione della macchina
Una macchina a cialde ESE richiede poca manutenzione, ma qualche attenzione fa la differenza sul gusto:
- svuota e risciacqua il contenitore delle cialde usate ogni giorno;
- pulisci il portacialda con un panno umido, per evitare residui di caffè;
- fai la decalcificazione con la frequenza indicata dal produttore, soprattutto se in zona l’acqua è dura;
- usa acqua fresca nel serbatoio e cambiala spesso.
Se la macchina è in comodato d’uso da Global Matik, manutenzione straordinaria e assistenza le facciamo noi: basta una telefonata o un messaggio.
Quali cialde ESE scegliere
Le cialde ESE non sono tutte uguali: cambiano la miscela, la tostatura e il gusto in tazza. Ci sono cialde più morbide e aromatiche, adatte a chi beve molti caffè al giorno o li prende senza zucchero, e cialde più intense e corpose, per chi ama l’espresso deciso “da bar”. Nella nostra pagina dedicata trovi le miscele che consegniamo più spesso, tra cui cialde Covim, Caffè Borbone e Caffè Poli.
Il consiglio che diamo sempre è di provare due miscele diverse per qualche settimana e poi scegliere insieme ai colleghi. In ufficio i gusti sono tanti, e una seconda miscela a disposizione rende tutti più contenti.
In sintesi
- Le cialde ESE sono cialde in carta filtro da 44 mm, secondo uno standard condiviso da molti produttori.
- Funzionano con tutte le macchine compatibili ESE, senza adattatori.
- Sono pratiche, si smaltiscono facilmente e permettono di cambiare miscela con libertà.
- Si conservano al fresco e all’asciutto, aprendo le bustine solo al momento dell’uso.
Non hai ancora una macchina in ufficio? Te la diamo in comodato d’uso, con assistenza e consegna delle cialde a Bologna, Imola, Modena e dintorni. Se invece la macchina ce l’hai già, puoi richiedere un preventivo per la fornitura di cialde: ti rispondiamo noi, di persona.